面包界颜值担当—桃花朵朵开的桃花豆沙面包

面包界颜值担当—桃花朵朵开的桃花豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   红心火龙果肉70克+80克水，打成汁，用网筛过滤掉黑色的籽

2. 第2步.

   将除了黄油以外的面包体材料全部倒入面包机或搅拌机搅拌（⚠️酵母注意与盐糖分开放）搅拌成光滑的面团。

3. 第3步.

   将室温软化的黄油放入面包机或搅拌机与面团一起继续搅拌至面团扩展状态。扩展状态就是面团撑开呈厚的薄膜，撑破薄膜裂口呈锯齿状。

4. 第4步.

   将面团放在一个干净的盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵，需要的发酵温度为28度左右湿润的环境发酵一小时（🌟推荐大家放进烤箱发酵，很方便！调节烤箱温度为28度，时间设置为1小时，烤箱底部装一小碗热水，将面团放在下层进行发酵）

5. 第5步.

   发酵好的状态目测是面团体积膨胀两倍左右。用手指沾上高筋面粉在面团上戳个洞，洞不回缩就说明发酵好了。

6. 第6步.

   将发酵好的面团压扁排气，平均分成10份，搓成圆形盖上保鲜膜放在旁边松弛15分钟左右。 将红豆沙平均分成10份搓圆备用。

7. 第7步.

   将松弛好的面团用擀面杖擀圆。

8. 第8步.

   包上红豆沙，团成一个圆团继续包上保鲜膜备用。

9. 第9步.

   开始造型，将面团按扁成饼状。

10. 第10步.

    在表面切5刀，捏出五个角（如果面团表面太干沾点水捏）

11. 第11步.

    变成桃花状啦～

12. 第12步.

    全部造型好也是有点美的

13. 第13步.

    造型完的面包胚放烤盘中送入烤箱进行二次发酵，二次发酵温度为35度左右，发酵30～40分钟左右。继续在烤箱底部放一碗热水创造湿润环境。

14. 第14步.

    发酵完的面包胚体积膨胀1.5倍左右。（变的胖嘟嘟的敲可爱）

15. 第15步.

    取出发酵好的面包胚，烤箱160度预热，在面包胚中间蘸上水洒上一些白芝麻做最后造型。

16. 第16步.

    送入烤箱160度烤12～15分钟左右。（面包胚上色后盖上锡纸防止面包表面上色过度）

17. 第17步.

    出炉！～美美哒桃花豆沙面包！🌸

18. 第18步.

    给个特写，味道也很好哦！