开口笑（芝麻酥）

开口笑（芝麻酥）的做法步骤

1. 第1步.

   温水溶解糖融化加入猪油、鸡蛋、小苏打、拌匀、再后加入面粉拌匀！

2. 第2步.

   双手轻柔成团、

3. 第3步.

   这个状态就可以了.

4. 第4步.

   分割小剂子、大概23克左右吧、太大的话炸的时间比较长.里面也不容易熟，所以我觉得这个量可以了.

5. 第5步.

   搓圆后手掌🖐️粘一点再轻揉一下然后放在芝麻里滚一圈芝麻！然后再用手揉一下让芝麻粘紧一点.

6. 第6步.

   全部做好.

7. 第7步.

   油温升高再放下去，就可以炸了，中大火炸至金黄开花！

8. 第8步.

   我的小剂子忘记粘一点水所以炸的时候掉了很多芝麻

9. 第9步.

   炸至金黄开口就可以了.