母校的清真食堂有一道非常不错的菜，有很浓的孜然味，吃了三年多才后知后觉发现是鸡胸肉😂，今天按照记忆中的味道做了一道孜然鸡胸，居然很有creamy 的感觉，误打误撞跟意面搭配，简直绝配！
鸡胸切片加入料酒、生抽、黑胡椒、盐、鸡蛋、孜然、淀粉腌制10分钟。
洋葱切丁，青椒红椒去籽切丁备用
橄榄油倒入锅中五分热下鸡胸肉中火炒至表面的蛋液凝固，加入洋葱和青椒，红椒加盐和生抽。加入孜然粉稍微煸炒一下。盖上锅盖闷十分钟洋葱里的水分慢慢会出来，混合着蛋液会有一种奶油的感觉。鸡胸肉非常的嫩滑，搭配意面简直绝配！
孜然粉是这道鸡胸意面的关键哦⊙∀⊙！