费列罗

费列罗的做法
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费列罗的做法说明

原方来自大卫的,由于原方量比较大材料不够就比例减少做点自己记录下,成品大概60个

费列罗的食材和调料

牛奶巧克力100克
榛子酱350克
黑巧克力168克
68克

费列罗的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶巧克力隔水加热融化后加入榛子酱搅拌均匀放旁边凉透变凝固(也可以放冰箱冷冻6分钟左右)

  2. 第2步.

    把凝固后的巧克力酱拿一点中间包上杏仁或者花生搓成2厘米大小的小圆球放到油纸上,全部搓完后放冰箱冷藏30分钟左右

  3. 第3步.

    杏仁压碎后放炒锅里开小火炒一会变酥脆即可,把黑巧克力隔水融化后倒入炒好的杏仁碎搅拌均匀

  4. 第4步.

    拿出冰箱里的小球用牙签插入放到黑巧克力杏仁酱里裹下抖掉多余的酱放油纸上凉透后用锡纸包好放冰箱冷藏

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