1、将面粉和酵母混合均匀，加入温水，揉成团。2、盖保鲜膜，醒面10分钟，继续将面团揉光。 3、盖保鲜膜发酵。 4、面发好后，放案板上，案板上撒些手粉，稍微揉一揉，将面团分成18个小面团，一个大概100克，每一个揉圆，盖保鲜膜醒10分钟，再揉圆上锅，二次发酵，点火，20-25分钟，熟了，香喷喷的大馒头
