冰箱两瓶啤酒放了好多天了没人喝
刚好今晚买了鸭肉~
好吧~今晚就啤酒鸭😁😁😁
鸭肉不需要腌制，直接下锅炒~刚加入啤酒时候一大股酒味，煮着煮着就越来越香啦~~~
鸭肉特嫩~味道鲜美~😄😄😄
大火收汁时候留点汁~用汁拌饭也超棒！
准备材料。 葱白切段，葱绿切碎 鸭肉洗净沥干水分
倒入植物油 把姜葱蒜/干辣椒/八角/香叶放入炒香 倒入鸭肉翻炒，鸭肉会出水分，待水分炒干，炒出鸭油
放入糖翻炒 （我的一斤多鸭肉，糖量如图。大概6g） 在加入盐、生抽翻炒
加入啤酒🍺🍺🍺 啤酒量淹没鸭肉 盖上锅盖，中火炖，在炖的期间翻炒下，以免粘锅
看汁差不多了加入葱段，大火收汁 撒上葱花~~
出锅😍😍😍😍
我的鸭肉一斤多，炒的时候水分多，一定要炒出鸭油在倒入啤酒🍺
糖用了约6g，啤酒大半瓶，八角一个半。辣椒6个，一点都不辣哈！