花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法
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花生牛轧糖的做法说明

老妈爱吃牛轧糖,今年过年就整一碗尝尝

花生牛轧糖的食材和调料

棉花200克
奶粉150克
花生碎100克
黄油70克
3克
不粘锅
模具

花生牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.花生牛轧糖的做法步骤 第1步

    备好材料 下面是我用的材料 雀巢全脂奶粉,雅谷棉花糖,熟花生仁,细盐,安佳无盐黄油 如果用生的花生可以先炒熟(或者用烤箱烤熟),去皮

  2. 第2步.花生牛轧糖的做法步骤 第2步

    模具四面和底部撒一点奶粉 黄油倒入锅中,中火融化 加入棉花糖转小火,轻轻翻拌至融化 倒入奶粉,拌均匀 再加入花生,拌均匀 倒入模具中,用擀面杖压平整 静置冷却

  3. 第3步.花生牛轧糖的做法步骤 第3步

    冷却后,倒扣脱模

  4. 第4步.花生牛轧糖的做法步骤 第4步

    沿着条纹切开

  5. 第5步.花生牛轧糖的做法步骤 第5步

    包上糖果纸

小贴士

1.新手就全程小火!
2.不喜欢咸的可以不放盐,个人喜好带点咸味的
3.奶粉和棉花的选择很关键,其他牌子的没试过,可以试试
4.如果太软了,可以适当加些奶粉;如果太硬,重新开始吧
5.以下情况会导致糖太硬:翻拌太久;奶粉和棉花糖选择不当,或者放得过多

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