墨西哥鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，水，酵母放入面包桶，启动和面功能揉成光滑的面团

2. 第2步.

   鸡胸肉洗净后切成手指大小的长条

3. 第3步.

   鸡胸肉加入生抽，料酒，辣椒油，白胡椒粉

4. 第4步.

   所有的食材混合后腌制15分钟

5. 第5步.

   准备好面包糠，我用放干的面包片擀碎的，也可以用买的面包糠

6. 第6步.

   准备好玉米淀粉

7. 第7步.

   鸡蛋去壳打散备用

8. 第8步.

   和面完成后用面包机发酵25分钟

9. 第9步.

   腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹一下，放入鸡蛋液中沾上蛋液，再裹一层面包糠

10. 第10步.

    锅里放入适量的油，中火加热烧到锅底冒小泡泡，放入鸡胸肉

11. 第11步.

    鸡胸肉炸到浮上油面，转大火再炸1分钟

12. 第12步.

    炸好的鸡胸肉捞出沥一下油

13. 第13步.

    鸡胸肉沥油后放吸油纸上

14. 第14步.

    面团发酵完成

15. 第15步.

    面团平均分成6个

16. 第16步.

    取一个面团擀薄，大概8寸大小

17. 第17步.

    不沾锅里刷少量的油，小火加热，放入面饼

18. 第18步.

    面饼煎到鼓起小泡泡，翻面煎一下，煎好的面饼用保鲜膜或者湿毛巾盖一下，防止变硬

19. 第19步.

    生菜洗净后沥干水份

20. 第20步.

    取一张面饼，抹上中辣芥末酱，没有的可以换成千岛酱或者其他喜欢的酱料

21. 第21步.

    在面饼上放上生菜，酸黄瓜和鸡胸肉

22. 第22步.

    面饼两边往中间卷起，墨西哥鸡肉卷就做好了

23. 第23步.

    用酸黄瓜作出美味的墨西哥鸡肉卷

24. 第24步.

    孩子很喜欢，连着吃了2个，真过瘾