巧克力爆浆蛋糕

巧克力爆浆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力和黄油隔水融化或者放微波炉里高火叮1分钟

2. 第2步.

   因为全蛋不好打发 所以要隔着温水来打 温水大概60度左右 高速打至全蛋起大泡后 把细砂糖一次性加入继续打发至2倍大 直到变得细腻颜色略白一些就可以停止打了呀

3. 第3步.

   打发好后筛入低粉翻拌匀加入巧克力酱混匀 模具上抹上黄油 倒入模具里 放入冰箱冷藏30分钟 天气冷的话直接室温下放置

4. 第4步.

   烤箱210度预热5分钟 210度烘烤7 分钟 每个烤箱的温度都不一 看到蛋糕表面鼓起来不要开裂就好了