麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法
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麻辣牛肉干的做法说明

根据微博@日食记整理得来,有空自己做一次。

麻辣牛肉干的食材和调料

第一道腌料
牛里脊肉500克
生抽30克
红酒30ml
蚝油20克
香叶、八角、桂皮适量
盐、适量
第二道腌料
蜂蜜
食用油
黑胡椒粉
辣椒
花椒粉

麻辣牛肉干的做法步骤

  1. 第1步.麻辣牛肉干的做法步骤 第1步

    准备牛里脊500g

  2. 第2步.麻辣牛肉干的做法步骤 第2步

    按照牛肉的纹路切成条

  3. 第3步.麻辣牛肉干的做法步骤 第3步

    冷水浸泡15分钟捞出

  4. 第4步.麻辣牛肉干的做法步骤 第4步

    换水再浸泡15分钟

  5. 第5步.麻辣牛肉干的做法步骤 第5步

    用厨房纸吸干牛肉的水分。

  6. 第6步.麻辣牛肉干的做法步骤 第6步

    加入图上配料,搅拌均匀,冷藏1夜入味。

  7. 第7步.麻辣牛肉干的做法步骤 第7步

    把牛肉条摆在盘子上

  8. 第8步.麻辣牛肉干的做法步骤 第8步

    微波炉高火5分钟取出。

  9. 第9步.麻辣牛肉干的做法步骤 第9步

    把上图东西搅拌均匀,均匀裹在半熟的牛肉条上,再次放进微波炉高火5分钟。

  10. 第10步.麻辣牛肉干的做法步骤 第10步

    手撕牛肉!流口水了

小贴士

我没标克数的东西大家就按心情加吧。因为我也不知道。

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