外表酥脆内心柔韧,是我最爱的点心之一。看了很多方子都大同小异,记录下最适合我的一个☝️
黄油放入牛奶中化开
将牛奶晾凉至常温,打入鸡蛋,并筛入麻薯粉,用刮刀搅拌均匀
手搓成圆形,间距大一些,放入烤盘 或者装进裱花袋,挤成圆形,可以用勺子沾水压一下挤出的面糊,这样比较圆润光滑。
烤箱预热180度。入烤箱175度烘烤25分钟,让面糊长大。后调150度再烤15分钟。