逢年过节带鱼作为餐桌上一道不可缺的美味～～我家张先生和孩子都非常喜欢吃，带鱼富含丰富的优质蛋白质～补钙～补脾胃～鱼刺整齐吃起来很方便～～非常受大朋友和小朋友的欢迎，带鱼做法有很多种～今天我给大家带来带鱼做法：既没有油炸的油腻感，也大大的保留了带鱼的营养价值，我在下厨房的第一道菜谱诞生了～～香煎带鱼
带鱼清理洗干净切段备用
依次放入姜葱盐白胡椒粉料酒鸡粉搅拌均匀（盐一点就好～带鱼本身就有咸味）
保鲜盒加盖放入冰箱冷藏腌制1小时以上～
把腌制好的带鱼拿出来轻轻拍上一层生粉
平底锅放适量的油
把裹好生粉的鱼段放入平底锅小火煎
煎到一面发黄翻过来继续煎制另外一面～不要着急一定要小火
出锅摆盘～香煎带鱼制作完成
可以再上面撒点孜然粒～味道更好哦
这种做法煎出来的外焦里嫩～一点都不油腻哦～
1.带鱼最外面的银鳞不要去除～外皮含有优质脂肪和不饱和脂肪酸
2.腌制带鱼的时候加一点白胡椒粉有助于去除腥味的作用
3.没有不粘锅的朋友可用生姜擦拭锅～热锅凉油防止带鱼皮粘锅
4.小火慢煎～不要着急～确保带鱼熟透