之前几次腌制咸鸭蛋采用坛子或者大盒子，发现鸭蛋浸在饱和盐水中会浮起来，集体悬空着，这对腌制效果会有直接影响。所以索性这次改成密实袋，为避免漏水记得双层哦！
1.关于饱和盐水的比例，白酒的比例可以参考其他食友写的食谱 2.鸭蛋腌之前一定要洗净风干一下，最好在阳光下晒一下，注意不是曝晒！鸭蛋要熟的 3.装在密实袋里每隔一周换个方向，让鸭蛋均匀腌制
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