
紫米如果不做粥,好像就不知道怎么用。然而,做粥的时候并不多,而且,即便是在喝粥时节的夏季,也鲜有扔进粥里。似乎,只有在想要进补的时候才会想到它。有没有什么法子让它不仅仅只是在做粥的时候才会被想到,而又能够非常便利地食用呢?最简单的法子就是打粉冲糊。即想即冲,不用在等待煮粥的过程中,被转移了注意力。紫米粉可以是生粉也可以是熟粉,熟粉不用熬煮,吃起来更方便。

用料

燕麦洗净

摊开晾干

将小米炒香

紫米炒香

燕麦也炒香

将所有炒好的料倒入打粉机

搅打成细末

装瓶保存

取一勺,用温水调成均匀的糊

冲入沸水,调匀

放入微波炉,加热1.5分钟,其间每隔15秒取出搅拌一次

淀粉糊化,成为均匀浓稠的糊状,即可食用

成品
各材料配比可以根据自己喜好调整和变化用料
食用时用微波加热比较快捷,也可以用锅略加熬煮。
经过加热后的紫米糊口感更好。