羊肉过水
加一小把白胡椒粒,姜,葱,一两个干辣椒,料酒,生抽,八角。水可以多放一些
大火烧开,放胡萝卜, 加糖,转小火
小火炖一个小时,尝咸淡,加盐,出锅
一定要白胡椒粒;水多一点,汤可以用来下面条;胡萝卜要多放,比羊肉还要受欢迎