新年零食——酱油米饼

新年零食——酱油米饼的做法
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新年零食——酱油米饼的做法说明

完完全全小时候的味道啊,脆脆的带点硬度,像以前过年才能在零食铺里吃到的。

新年零食——酱油米饼的食材和调料

低粉50g
米饭100g
1g
酵母5g
生抽适量
温水30ml

新年零食——酱油米饼的做法步骤

  1. 第1步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第2步

    将所有材料混合成团,盖上湿布发酵一个小时

  3. 第3步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第3步

    发酵好的米团,均等分成5~6份,此时米团比较粘,案板上需要撒些面粉,用手把小团按压成饼

  4. 第4步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第4步

    铺入烤盘,发酵20分钟

  5. 第5步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第5步

    发酵好之后,170度30分钟,烤好取出表层刷一层酱油,再继续烤十分钟

  6. 第6步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第6步

    取出晾凉,完成!

  7. 第7步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第7步

    完美~

  8. 第8步.新年零食——酱油米饼的做法步骤 第8步

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