蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备娃娃菜，一头蒜，盐和鸡精各1g，葱花，小米椒适量点缀，糖半勺，生抽3勺，蚝油1勺，清水1小碗。

2. 第2步.

   蒜切碎，用冷水冲去大蒜上的粘液，这样炸出来的蒜不会有酸臭味

3. 第3步.

   冷锅下蒜末，大火将蒜中水汽炒出，转小火炸至金黄色装入碗中

4. 第4步.

   加入盐和鸡精

5. 第5步.

   娃娃菜等分6-8份，开水抄一下，10捞出装盘

6. 第6步.

   摆盘

7. 第7步.

   摆蒜

8. 第8步.

   温水泡粉丝10-15分钟，加入锅中的蒜油搅拌均匀，防止粘连

9. 第9步.

   放粉丝

10. 第10步.

    蒸娃娃菜

11. 第11步.

    煸出香味后，把糖，生抽，蚝油，清水混合，入油锅至沸腾使用，浇在蒸好的娃娃菜上

12. 第12步.

    撒上香葱碎，完成✅