黑米红糖发糕

黑米红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   1. 酵母用40度以下温水溶化，加糖，加粉搅拌成不粘的面团。

2. 第2步.

   2. 38度发酵至两倍大小。

3. 第3步.

   3. 葡萄干用水或朗姆酒浸软一下。

4. 第4步.

   4. 蒸锅蒸40～45分钟。我用的6寸蛋糕模，糕体比较高，多蒸一会。