鸡胸

鸡胸的做法
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鸡胸的做法说明

自己瞎做的

鸡胸的食材和调料

胸肉2块
少许
花椒适量
八角适量
香叶1片
桂皮少许
孜然粒适量
适量
耗油适量
酱油少许
料酒少许
芝麻少许
辣椒2个
适量

鸡胸的做法步骤

  1. 第1步.鸡胸的做法步骤 第1步

    用到的调料

  2. 第2步.鸡胸的做法步骤 第2步

    鸡胸切块过水,我这个煮的熟透了,我总怕不熟,其实表面变白就可以,切小块也行,沥水备用

  3. 第3步.鸡胸的做法步骤 第3步

    油烧热换小火下所有调料,炒出香味下肌肉

  4. 第4步.鸡胸的做法步骤 第4步

    依次放料酒,酱油,耗油,一点点盐,翻炒至上色,盖盖光火,装盘撒芝麻孜然粒

小贴士

自己做的没啥规定的用量,根据自己口味酌情增减
炒调料一定要小火,我就忘了,底料都糊了
肉过水稍微变色就可以会嫩一些,因为我怕生,所以弄成全熟了,有些柴
因为用了酱油耗油,所以有味道了,盐要少放

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