自己瞎做的
用到的调料
鸡胸切块过水,我这个煮的熟透了,我总怕不熟,其实表面变白就可以,切小块也行,沥水备用
油烧热换小火下所有调料,炒出香味下肌肉
依次放料酒,酱油,耗油,一点点盐,翻炒至上色,盖盖光火,装盘撒芝麻孜然粒
自己做的没啥规定的用量,根据自己口味酌情增减炒调料一定要小火,我就忘了,底料都糊了肉过水稍微变色就可以会嫩一些,因为我怕生,所以弄成全熟了,有些柴因为用了酱油耗油,所以有味道了,盐要少放