煎焗鱼头

煎焗鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   整蒜头剥好，青红椒，洋葱切块，鱼头洗净切块，用生姜葱料酒盐腌制十分钟备用

2. 第2步.

   两勺生抽，三勺老抽，一勺耗油，适量胡椒粉，大半勺郫县豆瓣酱，五小勺糖混合均匀

3. 第3步.

   将混合的酱汁放入腌制好的鱼头中拌匀腌制十分钟

4. 第4步.

   铸铁锅加热放少许油将蒜头炸至金黄，加入洋葱，青红椒煸炒备用

5. 第5步.

   腌制好的鱼头入油锅煎至两面金黄，码入铸铁锅

6. 第6步.

   倒入剩下的酱汁盖锅盖小🔥炖煮20分钟

7. 第7步.

   开盖大火收汁，撒香菜开吃