看到有华人糕点店卖，也想吃，就是要特别去买嫌麻烦。索性就自己学做，新鲜而且可以按自己口味调整，还有就是便宜好多！
我用的是这种一包8克的鱼胶粉，每次一小包，比较方便，而且这是素鱼胶粉，素食的人可以用。
准备椰浆：我只用新鲜椰子的椰肉和椰汁，开了椰子取出椰肉和椰汁后放入搅拌器中，打碎成浆。我的搅拌器可以看到有多少毫升椰浆。
准备一个干净的小锅，倒入椰浆，加入牛奶，一些奶油，汤糖，开小火搅拌，开始热了的时候可以倒入鱼胶粉搅拌混合，直到鱼胶粉溶于椰浆里面。这时其实也可以再试试味，在定型之前，如果不够甜就再加糖。调味没问题的话，将煮好的椰浆倒入准备好的容器放凉，然后盖好盖子或用保鲜纸包住放入冰箱冷藏就可以了。
经常老是忘了到底多少量的浆加多少鱼胶粉，有时太硬了点，就是鱼胶粉分量偏多了。一般500毫升加8克的鱼胶粉差不多了。或是不够甜，我在煮的时候试了味道觉得够甜了，但是冷藏后吃的时候又觉得要是再甜一点会更好吃，所以煮的时候可以偏甜一点点好一些。
参考很多做法，但是都有些不同，总结自己的方法记录下来好一些。