干炒腊鸡肉

干炒腊鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   腊鸡是母上大人从老家寄来的，从冰箱拿出来化冻后，加凉水到火上煮一到两分钟. 因为不喜欢吃鸡皮，把鸡皮和鸡肉分离了，不过鸡皮不要扔哦.

2. 第2步.

   鸡皮下锅爆炒，炸出油

3. 第3步.

   捞出鸡皮后下鸡肉入锅翻炒3-4分钟

4. 第4步.

   加水，略没过鸡肉即可，盖上锅盖焖煮，保证鸡肉煮烂.

5. 第5步.

   水基本干的差不多时加入两勺剁椒翻炒1分钟

6. 第6步.

   可适当放一些葱花或蒜叶点缀颜色，即可出锅啦！