水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉切薄片，加料酒、盐、生粉，腌制10分钟以上

2. 第2步.

   时蔬洗净切好

3. 第3步.

   一半蒜沫爆香，下豆瓣酱炒香，加水，加买的火锅底料，大火烧开。（没买火锅底料的，可以在后面装碗时撒入辣椒粉、花椒粉等）

4. 第4步.

   放入时蔬烫熟（8成熟即可）

5. 第5步.

   沥起装在碗底

6. 第6步.

   水再烧滚开，下肉片，快速翻动打散。30－60秒，果断关火！不然会煮老了！

7. 第7步.

   沥起铺在时蔬上面，把水也倒进来

8. 第8步.

   葱花、另一半蒜沫，集中放上面层。（重口味的，再加些辣椒粉、花椒粉）

9. 第9步.

   锅把油烧滚，浇在葱蒜上

10. 第10步.

    大功告成！

11. 第11步.

    肉片鲜嫩滑溜，好吃！女儿喜欢金针菇