荷兰豆炒鸡蛋干

荷兰豆炒鸡蛋干的做法步骤

1. 第1步.

   备食材：荷兰豆、蛋定姐酱香鸡蛋干、辣椒、蒜

2. 第2步.

   荷兰豆去筋洗干净，锅里注入适量清水，加入少量油和盐（这样焯菜不变色），水开后，放入荷兰豆

3. 第3步.

   荷兰豆焯烫至断生捞出，立即放入装有凉开水的碗里过凉

4. 第4步.

   将荷兰豆切段，蛋定姐鸡蛋干切片，蒜切片，辣椒切丝

5. 第5步.

   热锅凉油

6. 第6步.

   油8成热放入蒜和辣椒爆香

7. 第7步.

   放入荷兰豆，再放入花椒面或五香粉翻炒均匀

8. 第8步.

   最后放入鸡蛋干翻炒片刻，调入适量盐（蛋定姐酱香鸡蛋干开袋即食，不需要调味，只为荷兰豆调味）和鸡精

9. 第9步.

   出锅了，特好吃，素菜中的极品