满满的骨胶原，在这个无雪的干燥季节，是很好的补救措施。食材：猪蹄1只（买的时候请店家分割成小块）佐料：黄酒生姜香叶八角桂皮和盐实操：开水焯一下猪蹄，再放到锅中大火煮五分钟，放入（除黄酒以外）佐料，炖1小时。之后放一杯黄酒和适量的盐，再炖半小时。关火，为了更入味，腌制半天。捞出，淋干，码盘。就可以开吃啦！
1.猪蹄用开水焯水
2.大火煮，小火慢炖。
3.后放盐和黄酒煮开，腌制一夜。
如果爱吃颜色深的，可以加上老抽上色。
