数字蛋糕8

数字蛋糕8的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

2. 第2步.

   将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

3. 第3步.

   将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，加入10克糖搅拌

4. 第4步.

   将蛋清分3次加入细砂糖（100克）加入柠檬汁打发到7成发大弯沟状

5. 第5步.

   取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

6. 第6步.

   将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

7. 第7步.

   倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

8. 第8步.

   倒扣冷凉架上冷凉

9. 第9步.

   用数字模板印刻出数字一共两片

10. 第10步.

    淡奶油加糖（15克）打发

11. 第11步.

    装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹

12. 第12步.

    将另一片蛋糕轻轻盖上

13. 第13步.

    在挤上一层裱花，装饰水果裱花即可