刚到手的横道干豆腐,配上蘑菇肉馅,蒸着吃,很美味。适合平时吃,也可以装饭盒里,用微波炉热一下当工作餐。
蘑菇去柄,洗后用水泡10分钟,切碎 猪肉绞馅,蘑菇拌馅,加入鸡蛋,盐,糖,料酒,酱油,十三香,江米粉,拌匀。
铺肉馅,把干豆腐卷起来。
旁边就是卷好的
开水上锅蒸10分钟
出锅,凉一凉,切成卷,就可以开动了
浇上酱汁,完工
在拌馅的时候,里面浇点熟油,会更好。