红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将红糖放热水中搅融化，水温热时加入酵母放置3分钟，然后在面粉中加入蛋液和红糖水，揉至光滑！这个我忘拍图了，我是厨师机揉的，很快就光滑了！水量可根据面粉吸水性调整！

2. 第2步.

   揉好的面团均分为10份，揉圆静置10分钟！

3. 第3步.

   然后将每个面团揉揉揉！我每个揉搓了100下，边揉心里默默数着，相信我！这样蒸好的馒头吃起来像面包！

4. 第4步.

   所有面团揉好静置发酵，我放发酵箱30度发的，时间不一定，看发了大约2倍或差一点都行！当然不能太长，30到1个小时样子，注意观察状态！然后水烧开或直接放锅里开大火蒸，水开了蒸15分钟！

5. 第5步.

   时间到了记住不要马上揭盖子，否则立马会回缩，而且会很不好吃！在锅里焖8到10分钟，热汽收了再揭锅盖！

6. 第6步.

   女儿和老公吃了说像面包一样！