一锅卤天下

一锅卤天下的做法步骤

1. 第1步.

   沥出一部分卤汁冷冻，作为老卤汁备用

2. 第2步.

   一块豆腐分成四块

3. 第3步.

   油炸至金黄

4. 第4步.

   放卤汁中小火慢炖半小时，关火再焖半小时即可捞出沥干

5. 第5步.

   切片沾汁

6. 第6步.

   翅中用料酒花椒焯水去腥

7. 第7步.

   卤汁烧开加入焯过水的翅中小火慢炖，加些盐让卤汁尽量咸一点15分钟左右

8. 第8步.

   汤里浸泡两小时以上，捞出沥干即可