蒜蓉大虾

蒜蓉大虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备大虾去除虾线

2. 第2步.

   开背

3. 第3步.

   把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上

4. 第4步.

   放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可

5. 第5步.

   在锅中倒入少量花椒油，小火加热

6. 第6步.

   蒜剁碎

7. 第7步.

   放入碗中

8. 第8步.

   油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止

9. 第9步.

   再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀

10. 第10步.

    搅匀蒜酱备用

11. 第11步.

    大虾出锅排盘

12. 第12步.

    开背处铺好蒜酱即可食用

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品