
我奶奶的秘方,但还是不如奶奶做出来的好吃😋

我用的普通面粉

酵母粉用温水搅拌均匀

加入面粉中,揉成面团

肉碎中加入盐,十三香,香油,酱油,腌半小时左右,入味

白萝卜擦丝,热水绰过后,挤出水剁碎,粉丝热水泡开剁碎,不喜欢吃粉丝的也可以不加

葱姜加油,盐,酱油炒熟,依次加入萝卜粉丝肉拌匀。油可以多放点

面发后,开始准备包子皮。面扒开蜂窝状就是发了

面揉好,切成小剂子,擀皮

加菜包起来,也可以包圆形的,之后在小太阳旁边醒了15分钟,包子很饱满了

冷水入锅蒸,水开以后蒸20分钟就可以出锅了
1.和面的时候可以加点糖,发得快;
2.冬天面不容易发,可以用温水和面,用小太阳增加点温度;
3.可以先把皮准备好,馅儿拌匀后趁热包起来,趁热直接入锅蒸。