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蜂蜜橙皮牛角包
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雪-竹
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蜂蜜橙皮牛角包的做法说明
趁着春节前休年假的时间做了这款面包,带回去让老爸老妈尝尝我的手作。
蜂蜜橙皮牛角包的食材和调料
高筋面粉
110
克
全麦
面粉
100克
鸡蛋
液 40克
盐 3克
水
100克
酵母 3克
色拉油 22.5毫升
老面酵头:全麦
面粉
和
水
各100克,盐和酵母各一克。
蜂蜜橙皮牛角包的做法步骤
第1步.
加入老面增加面团风味。
第2步.
浸泡面团这一步不能省略。
小贴士
这次面团软硬度刚刚好,容易操作。
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