酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   和盐牛肉差不多的做法，腌料用的酱油。酱油+香料（茴香桂皮草果干辣椒生姜洋葱等）+冰糖煮入味，放凉。牛腱浸入腌料中，压重物过夜。腌制过的牛腱放入老卤煨两小时，放凉后冷藏，切片。