泰式冬阴功

泰式冬阴功的做法步骤

1. 第1步.

   剪掉虾头，虾开背取出虾线，分装备用

2. 第2步.

   海鲜多用盐泡几次，勤换水

3. 第3步.

   按喜好准备食材，这次要做4人份的，所以准备了鱼丸，牛肉丸，蟹肉棒，墨鱼仔还有其他的。

4. 第4步.

   香菇，虫草花等

5. 第5步.

   小番茄，青柠，南姜，小红椒，柠檬叶捏碎，备用

6. 第6步.

   冬阴功酱，鱼露，椰浆

7. 第7步.

   熬

8. 第8步.

   适量油，将虾头下锅炒出虾油（多炒一阵）这也是汤红红的秘密哦，然后将切好的南姜，香茅，捏碎的柠檬叶，重庆人喜欢吃辣一点，所以我也加了很多红椒，一起在虾油里炒。 然后加开水，下香菇，椰浆，还有青柠檬（因为喜欢吃酸酸辣辣的，所以柠檬也加了两个进去熬汤）将虾头一起熬，熬几分钟后将虾头捞出。

9. 第9步.

   这回食材比较多，依次是下鱼丸牛肉丸等，然后鲍鱼，青口，贝壳，最后下虾，虾在锅烧开后加入鱼露调味，然后出锅。 撒上柠檬叶，摆好切片的柠檬就可以啦