草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种原材料。

2. 第2步.

   蛋白和蛋黄分开，蛋黄加淡奶油和细砂糖搅打均匀。

3. 第3步.

   筛入面粉用刮刀翻拌均匀。

4. 第4步.

   没有刮刀就用盛饭的勺子代替了。

5. 第5步.

   蛋白加细砂糖打发。

6. 第6步.

   糖要分三次加，打至有小弯钩就可以了。

7. 第7步.

   打发的蛋白分两到三次加到蛋黄里混匀。

8. 第8步.

   混匀后倒入烤盘，稍微振荡几下排气。烤箱提前预热，180℃烤20分钟左右。

9. 第9步.

   烤蛋糕的时候可以打发淡奶油，取适量淡奶油加适量细砂糖打发。

10. 第10步.

    蛋糕趁热脱模，涂上打发的奶油。

11. 第11步.

    草莓切小块撒在蛋糕上。卷起放冰箱冷藏后半小时以上，方便切。

12. 第12步.

    切好之后就可以享用了。