泡椒鸡胗

泡椒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗去除外部油脂，切薄片。

2. 第2步.

   准备材料，干辣椒，青红椒，葱花，姜，蒜，青红泡辣椒。洋葱。

3. 第3步.

   将鸡胗加料酒，蚝油，味精，盐，葱花，鸡蛋清，淀粉略腌15分钟，

4. 第4步.

   下油锅滑熟

5. 第5步.

   锅内留底油，放入花椒粒，干辣椒，郫县豆瓣酱，蚝油，泡辣椒面，炒至出油时，放入葱花，姜片，蒜片，白糖，放入鸡胗，青红椒，味精，装盘即可。

6. 第6步.

   麻辣鲜脆，椒香浓郁