熟蛋黄曲奇

熟蛋黄曲奇的做法
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熟蛋黄曲奇的做法说明

准备过年的伴手礼
我喜欢玛格丽特的香浓,所以在曲奇里面加入了2个熟蛋黄,成品很酥,香气浓郁
【挤花很艰难,低筋可减到327,如做得少可按比例调整材料】

熟蛋黄曲奇的食材和调料

黄油317克
低筋面粉400克
初生蛋(黄)3个
细砂糖150克
大约3克
熟蛋黄2个

熟蛋黄曲奇的做法步骤

  1. 第1步.熟蛋黄曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室温软化, 1、加盐搅拌均匀 2、加糖搅拌均匀 3、加蛋黄液搅拌均匀 4、分多次筛入低粉,搅拌均匀 5、一半装袋,另一半加入蛋黄(需过粉筛)搅拌均匀 6、装袋裱造型 7、预热烤箱150度,150~160度25分钟

小贴士

低粉的添加我比较随意,真的不要太多,真的很难挤

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