
家里做了那么多年的海参,这次好好记录下来,以后自己做也不怕啦……

取2盒干海参,2斤重…

早上取一个无油的干净大盆,把海参放进去,水放满…晚上换一次水,继续泡发…

先看看多大啊……

第二天晚上换水,继续泡发…

第三天,海参已经泡软了,弄干净海参内部的肠子等等…

加生姜、葱,水没过海参,放锅里大火煮开,再小火煮20分钟,放凉…再冲洗干净…

继续浸泡…

第四天的样子…

这时候长大了不少吧……继续泡继续泡,一直到泡软为止,晚上记得换水哦……泡软之后,可以分小份放入冰箱冷冻,随吃随拿…

解冻,放入鲍鱼汁里焗一下一流哦……
全程不能碰到油,用纯净水泡发…