烤羊肉烤箱版

烤羊肉烤箱版的做法步骤

1. 第1步.

   洗净羊腿血，擦干。羊腿刀划几处可帮助烤熟。 涂抹各香料，masala是印度香料。我用黑椒海盐涂抹羊腿。孜然粉去除羊味。 鸡蛋清涂抹全羊，洋葱切片后铺满羊肉。最后可加入白葡萄酒按摩羊肉。 过夜待用。

2. 第2步.

   取出过夜后的羊肉，这时香料已入味。烤箱设置220度烤20分钟后表面脆后换一面继续烤。 烤28分钟后用刀检查内部是否还红色。 个人比较喜欢嫩效果如图3

3. 第3步.

   出炉后再次撒一点辣椒粉，可惜全羊图未拍。切条状后上桌一扫而光。这这方子下次继续。