菠萝椰丝奶豆腐(小方)

菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法
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菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法说明

最近几乎试遍了各种味道的小方,没办法啊,淡奶油一打开必须尽快消耗光光呢!试了可可味、抹茶味、纯奶味……最后琢磨出来这个加了菠萝粉的方子,既有浓郁的奶香又有菠萝的酸甜口感克制了奶腥味,配上椰蓉,香醇又解腻!当茶点或是佐酒冷盘都不错哦!

菠萝椰丝奶豆腐(小方)的食材和调料

牛奶250克
椰蓉适量
玉米淀粉40克
40克
菠萝冲饮粉40克
淡奶油100克

菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤

  1. 第1步.菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤 第1步

    保鲜盒底刷玉米油防粘,再铺一层椰蓉备用。除椰蓉外,所有材料混合均匀,开小火不停搅拌,直至液体变成浓稠的糊状,再坚持搅拌一会儿感觉到搅拌有点困难了就关火,倒入保鲜盒,晃动使表面尽量平整,可用刮板辅助。

  2. 第2步.菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤 第2步

    放凉,加盖进冰箱冷藏一夜,取出切块,滚上椰蓉即可!

  3. 第3步.菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤 第3步

    关于水果冲饮粉,我想可以根据个人喜好调整,比如橙子粉、蜜桃粉……

  4. 第4步.菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤 第4步

    糖和奶油可以根据口味调整减少,但椰蓉还是不要省略,否则滋味有点小失落哦。还有,淀粉不要减少,否则不利于凝固!

  5. 第5步.菠萝椰丝奶豆腐(小方)的做法步骤 第5步

    这是曾经做的可可小方,感觉还是椰蓉的比较好哈!

小贴士

煮久一点,凝固状态更好,好切,口感实在些;刚煮成糊就关火,口感比较细嫩,看个人爱好喽!

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