猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮烧毛，洗净，刮去皮上多余的脂肪，放锅里煮十分钟，同时加入姜、八角、桂皮、料酒、葱断、盐，水开十分钟后捞出晾凉。

2. 第2步.

   把煮过十分钟的猪皮切成小块或丁，切细一点可以节省熬制时间。

3. 第3步.

   把切成小块或丁的猪皮又放入锅里小火慢熬，水不宜太多，要把猪皮汤熬粘稠。

4. 第4步.

   把熬好后的猪皮羹倒入方形的容器里，放入冰箱冷藏室，几小时凝固后即可取出切片。

5. 第5步.

   拌上自己喜欢的佐料，美味！😆

6. 第6步.

   皮冻做得多的可以放入冷冻室，需要时提前拿出室温解冻。