西北风味-牛奶鸡蛋醪糟

西北风味-牛奶鸡蛋醪糟的做法
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西北风味-牛奶鸡蛋醪糟的做法说明

在外游学几年,隆冬时节,迎雪踩冰几千公里归家,一碗热乎香甜的牛奶鸡蛋醪糟,轻轻舀起,吹吹入口,细细回味。甜腻温暖的是故乡,不问冬夏。

西北风味-牛奶鸡蛋醪糟的食材和调料

鸡蛋一个
醪糟(有些地方称为酒酿)两勺
牛奶半斤(250g)
一勺
熟黑芝麻少许
葡萄干按喜好
花生碎按喜好
按喜好

西北风味-牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

  1. 第1步.

    鲜牛奶放入小锅煮开

  2. 第2步.

    加两勺醪糟(酒酿),小火煮(记得加醪糟里面的水,不然会结块)

  3. 第3步.

    鸡蛋打散,待锅内沸腾后加入,不停搅动(按个人喜好,有的人喜欢蛋花,有人喜欢鸡蛋块)

  4. 第4步.

    小火煮沸腾,加入白糖(按个人是否喜欢吃甜加,也可不加)

  5. 第5步.

    盛入小碗,按个人口味撒上黑芝麻、葡萄干、花生碎、核桃仁等

  6. 第6步.西北风味-牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤 第6步

    喝前搅拌

小贴士

我做的是一人份:半斤牛奶➕两勺醪糟➕一个鸡蛋,白糖花生碎核桃仁这些都可以按自己喜欢加

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