麻辣香菇酱

麻辣香菇酱的做法步骤

1. 第1步.

   鲜香菇去蒂洗净切丁，小块生姜拍碎切末。

2. 第2步.

   热锅冷油下花椒用中小火炒出香气后盛出花椒弃之。

3. 第3步.

   爆香姜末

4. 第4步.

   加入香菇大火翻炒后加入辣椒丝。

5. 第5步.

   香菇开始出水后入蚝油生抽和盐改中小火翻炒。

6. 第6步.

   香菇看起来收缩得差不多时加入适量辣油和花椒油，白芝麻大火翻炒一分钟左右出锅。

7. 第7步.

   用密封容器入冰箱冷藏保存个三五天不成问题。麻辣，咸鲜，佐餐或者单吃都非常不错。