记得小时候爱吃糖,每当过年的时候我爹都会给我和我姐做一道拔丝红薯,我俩都会抢的把“丝”吃完。长大了,我学会了这道菜,做给爹妈还有老婆孩子吃。
首先将红薯削皮
用滚刀的方法切块装盘
油、糖、红薯准备好,开动
油达到九成热
放入切好的红薯
待红薯炸到金黄色时
出锅
留底油
将砂糖放入锅内,
待糖变色呈发黄时放入红薯
金黄色诱人的拔丝红薯就做好了,留口水了没😊
丝丝甜蜜做给家人,你们学会了没?
建议尽量用砂糖,不要用绵白糖;糖稀要金黄色后放入炸好的红薯;千万不可用水.