美龄粥(南京大牌档版)

美龄粥(南京大牌档版)的做法
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美龄粥(南京大牌档版)的做法说明

吃过“南京大牌档”大都必点“美龄粥”,真是入口即化,人间极品,单看颜色还真不知它由多种食材组成,现来揭秘!

美龄粥(南京大牌档版)的食材和调料

山药2根
糯米100克
500克
枸杞5粒
黄豆100克
10克
百合10克
红枣1个
大米100克
10克
牛奶250克

美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤

  1. 第1步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第1步

    将糯米和大米按1:1加入水,蒸煮1小时,一根山药切碎,一起煮

  2. 第2步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第2步

    将银耳、百合泡开,枸杞和红枣少许(因为多了会影响粥的颜色,如果不刻意追求白粥的视觉感,其实可以多放一些)

  3. 第3步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第3步

    将以上材料一起打磨成豆浆(加入一根山药)

  4. 第4步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第4步

    将煮好的粥和豆浆合入一起,再煮半小时

  5. 第5步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第5步

    临出锅加入牛奶,搅拌

  6. 第6步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第6步

    根据口感加入白糖(如果不考虑白色粥,其实加红糖更养生一些,尤其适合女生)

  7. 第7步.美龄粥(南京大牌档版)的做法步骤 第7步

    上桌~

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