萝卜丝墩

萝卜丝墩的做法
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萝卜丝墩的做法说明

好吃,外脆里嫩,留个方子方便下次做😜

萝卜丝墩的食材和调料

萝卜1根
面粉少量
肉沫一小碗
自己腌的雪菜小碗半碗
脆皮层
普通面粉没称重大约220克
小苏打2克
适量
2克

萝卜丝墩的做法步骤

  1. 第1步.萝卜丝墩的做法步骤 第1步

    脆皮层面糊搅拌成这样,自然滴落保留2秒(过一下筛更细腻)

  2. 第2步.萝卜丝墩的做法步骤 第2步

    肉沫是做其它馅料多下来的,萝卜刨丝,咸菜切细点,放点面粉顺时针搅拌成有粘性

  3. 第3步.萝卜丝墩的做法步骤 第3步

    就这样子

  4. 第4步.萝卜丝墩的做法步骤 第4步

    用奶锅省油,先这样子预热勺子

  5. 第5步.萝卜丝墩的做法步骤 第5步

    模具倒掉油放一小勺脆皮糊,两勺萝卜丝

  6. 第6步.萝卜丝墩的做法步骤 第6步

    上面再一层脆皮糊,煎到旁边有点离逢,轻轻一到再做下一个,重复上面步骤

  7. 第7步.萝卜丝墩的做法步骤 第7步

    淋上一点泰国甜辣酱更好吃

  8. 第8步.萝卜丝墩的做法步骤 第8步

    看外皮脆脆,里面嫩嫩的,吃了三个还没过瘾😂

小贴士

不要满模,7分满就够了,太满中间不易熟

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