蛋黄蛋清分离,打发蛋清如图粘度!打发蛋清可以分三次加入适量白糖。打发好的蛋清很白很细腻光滑。 玉米面碗中加入蛋黄,适量牛奶(可加入冲好的奶粉),如果稀可以再加入玉米面h边加边搅拌,不要太稠 搅拌均匀后分三次加入打发的蛋清,每次搅拌均匀再加入蛋清,半成品如下图
用大勺舀一勺慢慢流入锅中
嘿嘿,就这么简单美味。