这道号称最经典的法式浓汤，入口柔滑，有满满的蘑菇鲜香，口感饱满丰富。一勺吃下去，蘑菇的细碎颗粒和奶油的柔密充斥了整个口腔，回味无穷。那些细碎繁琐的事物都被暂时封存，只完全沉醉在美妙味道里，不想自拔。
用黄油炒制面粉。
黄油入锅加洋葱粒煸炒至金黃色，加入一辦拍蒜。
放入切好片的口蘑片，炒香以后，倒入白葡萄酒。蘑菇的鲜香和白葡萄酒的甜香交织在一起，简直都陶醉了。
收汁后，再加入纯净水和牛奶煮20分钟。
加盐、白胡椒调味后，放入破壁机打碎、过滤。
回锅，再加适量炒好的黄油面化开，用奶油点缀即可。
