厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油

厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法
6人浏览0人收藏
收藏

厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法说明

今天我要公开一个餐厅后厨房里的秘密~~你亲眼看着厨师在你面前做菜,食材、调理、比例完全一样,但做出来还是感觉还是少了点儿什么?!秘密就出在厨师用的油上了,很多后餐厅用的油其实都是经过厨师后续调制过的.......

厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的食材和调料

一根
一块
10瓣
大料6个
花椒一勺
小荤香一勺
香菜6根

厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法步骤

  1. 第1步.厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法步骤 第1步

    葱姜改刀,蒜瓣用刀拍扁

  2. 第2步.厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法步骤 第2步

    把所需用的油称量好,放入锅内,全程小火

  3. 第3步.厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法步骤 第3步

    放入所有食材小火炸,至金黄色关火静置2-3小时

  4. 第4步.厨师不会告诉你的,餐厅后厨房里的秘密~~调味料油的做法步骤 第4步

    过滤出炸好的油

小贴士

一直保持小火!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页