铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   2个鸡蛋，27g细砂糖，10g蜂蜜，30g牛奶，1.5g盐，10g油，倒入盆中

2. 第2步.

   拌匀，搅拌至糖化

3. 第3步.

   混合筛入2g泡打粉和100g低筋面粉

4. 第4步.

   拌匀，包上保鲜膜静置25分钟

5. 第5步.

   将静置后的面糊重新搅一下，舀一大勺（15ml是一大勺）倒入平底锅，让面糊自然摊开形成一个圆饼

6. 第6步.

   小火均匀加热，面糊表面出现好多小气泡，当气泡破开的时候就可以翻面了

7. 第7步.

   翻面后稍微煎一下就可以铲出放在凉网上

8. 第8步.

   120g红豆沙中加入适量牛奶

9. 第9步.

   用刮刀搅拌调成较软的状态（这个根据自己的口感喜好来调制，软一点吃起来口感更细腻）

10. 第10步.

    加入25g红小豆

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    取一片，抹适量红豆沙

13. 第13步.

    盖上另一片即可（可以用适量融化的巧克力在表面画出机器猫的样子，很可爱哦）